超嗨秀場吧

這麼好玩的店，怎麼會現在才知道？」這是我採訪完「風林火山」後搥心肝的心得。

老闆叫CC哥，老闆娘叫咪咪姐，二人在北市中山北路的巷內創造了一個日本老式居酒屋的空間。昏黃燈光映照店裡一磚一瓦，都是十八年歲月所留下貨真價實的老舊，感覺宛如日本電影《幸福的三町目》裡復古懷舊的五○年代。連侯孝賢、吳念真拍廣告都來此取景子宮頸抺片。

ㄇ字型的環狀吧台中間有個超大的爐灶，賣的是日式「爐端燒」（編按：源自北海道，在四方形的炕邊烤物，並用船槳遞食），厲害的當然是烤物。專心烤著雞肉串、杏鮑菇的兩位帥哥是老闆的兒子，少了船槳，但基本菜色如北海道進口的魚（ホッケ）一夜干、日本茄子都有。魚肉身豐腴多汁，圓滾滾的日本茄，烤完剝皮後，簡單淋上柴魚醬油，帶點炭火味，都是下酒好菜牙科專科醫生。

店內除了啤酒、清酒外，大家更常點的是咪咪姐特調的水果酒，南投出身的她，從小就會用梅果作酒，裝入透明桶中放在吧台，乍看激似外頭賣的楊桃汁，有趣的是，他們在店裡的花名叫「桑葚汁」、「烏梅汁」。甜甜梅果汁加進麥燒酎，一點點煙燻感配上碳烤特別對味。

來這家店的客人都喜歡坐吧台，好像演唱會要擠搖滾區一樣。CC哥總有辦法讓人坐上吧台後五秒內被逗笑。他每晚在店裡開四面台上演脫口秀，A、B、C、D區，每個角度都照顧到。身穿紅T恤，頭綁白毛巾的CC哥像隻花蝴蝶，一會飛到西又飛到東，在吧台裡裡外外穿梭，手拿酒瓶，看看誰的酒杯空了就去敬，看到熟客入門立刻就把他帶到他最喜歡的座位試管嬰兒。

很難想像，這位殷勤招呼的老闆，以前可是位一板一眼的日商公司總經理。總在一旁笑著，任由CC哥打趣的咪咪姐說，因為懷念兩人過去在日本居酒屋打工的留學日子，雖然窮，每天卻都好開心。於是回到台灣後，就把記憶中的美好複製過來。這幾年CC哥退休了，才從偶爾來插花，變成每晚的主秀。